تحریر: مبشر ندیم
پاکستان میں شہری نوجوانوں کے درمیان فاسٹ فوڈ اور فروزن آئٹمز کے استعمال میں خطرناک اضافہ دیکھنے میں آ رہا ہے۔ اسکولوں، کالجوں اور دفاتر کے اطراف قائم فاسٹ فوڈ مراکز تیزی سے مقبول ہو رہے ہیں، جبکہ دیسی اور گھریلو کھانے رفتہ رفتہ نوجوانوں کی روزمرہ زندگی سے غائب ہوتے جا رہے ہیں۔
خوراک یا فقط پیٹ بھرنا؟
ماہرینِ صحت خبردار کرتے ہیں کہ فاسٹ فوڈ وقتی طور پر بھوک مٹاتا ضرور ہے، مگر اس میں غذائیت کی شدید کمی ہوتی ہے۔ زیادہ نمک، چینی، چکنائی اور مصنوعی اجزاء نوجوان جسم کو کمزور اور سست بنا دیتے ہیں، جبکہ مختلف امراض کے خطرات میں اضافہ کرتے ہیں۔ ڈاکٹر آمنہ رشید کے مطابق:
“فروزن آئٹم میں موجود اجزاء دل، جگر اور دماغی صحت کے لیے انتہائی نقصان دہ ہیں۔”
فروزن فاسٹ فوڈ: سہولت یا صحت کی قیمت؟
ملکی مارکیٹ میں درآمد شدہ اور مقامی فروزن فاسٹ فوڈ کا استعمال تیزی سے بڑھ رہا ہے۔ چکن کے ٹکڑے، آلو کے فرائز، گوشت کے کباب اور دوسرے چھوٹے ناشتہ جات چند منٹ میں تیار ہو جاتے ہیں، جو نوجوانوں کے مصروف طرزِ زندگی سے مطابقت رکھتے ہیں۔ مگر یہ سہولت درحقیقت صحت کی قیمت پر حاصل کی جا رہی ہے۔
صحت مند غذا کی کمی — ایک سنجیدہ مسئلہ
پاکستان میں پہلے ہی متوازن غذا کا حصول مشکل ہے۔ دیہی علاقوں میں غذائی قلت اور شہری علاقوں میں غیر معیاری غذا کے مسائل بڑھ رہے ہیں۔ یونیورسٹی اسٹوڈنٹس اور جاب ہولڈرز کی بڑی تعداد روزانہ فاسٹ فوڈ کھانے پر مجبور ہے، جس کے باعث نوجوانوں میں موٹاپا، معدے کی بیماریاں، بلڈ پریشر اورشوگر عام ہو رہے ہیں۔
کیا جنک فوڈ فائدہ مند ہے؟
ظاہری طور پر ذائقہ دار اور سستا دکھائی دینے والا جنک فوڈ وقتی تسکین دیتا ہے، مگر اس میں پروٹین، فائبر اور وٹامنز کی کمی ہوتی ہے۔ ماہرین کے مطابق اس کے مسلسل استعمال سے نوجوانوں میں جسمانی کمزوری، ذہنی تھکن، سستی اور حتیٰ کہ ڈپریشن کے امکانات بڑھ جاتے ہیں۔
حل: آگاہی اور مقامی غذا کی واپسی
ماہرین تجویز کرتے ہیں کہ اس رجحان کو روکنے کے لیے صرف تنقید کافی نہیں، بلکہ بہتر متبادل فراہم کرنا ضروری ہے۔ اسکولوں میں غذائی تعلیم، والدین کی رہنمائی، اور حکومت کی سطح پر سخت فوڈ ریگولیشنز ناگزیر ہیں۔ ساتھ ہی، دیسی کھانوں کو صحت مند انداز میں پیش کرنے کے لیے فوڈ اسٹارٹ اپس کی حوصلہ افزائی بھی وقت کی اہم ضرورت ہے۔
