تحریر: عبدالروف
پھلوں کی پیداوار جدید دنیا میں معیشت کا ایک لازمی شعبہ ہے، کیونکہ یہ بہت سے ممالک کو خوراک، آمدنی، روزگار اور زرمبادلہ فراہم کرتا ہے۔ پھل غذائی اجزاء، اینٹی آکسیڈنٹس اور فائٹو کیمیکلز سے بھی بھرپور ہوتے ہیں، جن کے لوگوں کی صحت کے لیے مختلف فوائد ہوتے ہیں۔ فوڈ اینڈ ایگریکلچر آرگنائزیشن کے مطابق، 2020 میں پھلوں کی عالمی پیداوار 1,007.7 ملین میٹرک ٹن تھی۔
پاکستان دنیا میں پھل پیدا کرنے والے بڑے ممالک میں سے ایک ہے،پاکستان کی 2021 میں پھلوں کی کل پیداوار 11.13 ملین میٹرک ٹن تھی۔ پاکستان کے بڑے پھل پیدا کرنے والے علاقے مندرجہ ذیل ہیں:۔
پنجاب: پاکستان کا سب سے بڑا صوبہ، جو ملک میں پھلوں کی کل پیداوار کا تقریباً 60 فیصد پیدا کرتا ہے۔ پنجاب میں اگنے والے اہم پھل لیموں، آم، امرود، سیب، آڑو، بیر، خوبانی اور انگور ہیں۔
سندھ: پاکستان کا دوسرا بڑا صوبہ، جو ملک میں پھلوں کی کل پیداوار کا تقریباً 28 فیصد پیدا کرتا ہے۔ سندھ میں اگنے والے اہم پھل آم، کیلا، کھجور، امرود اور چکو ہیں۔
بلوچستان: پاکستان کا سب سے بڑا لیکن سب سے کم آبادی والا صوبہ، جو ملک میں پھلوں کی کل پیداوار کا تقریباً 10 فیصد پیدا کرتا ہے۔ بلوچستان میں اگنے والے اہم پھل سیب، خوبانی، چیری، بادام اور پستے ہیں۔
خیبر پختونخوا: پاکستان کا شمالی صوبہ، جو ملک میں پھلوں کی کل پیداوار کا تقریباً 2فیصدپیدا کرتا ہے۔ خیبر پختونخوا میں اگنے والے اہم پھل سیب، آڑو، بیر، ناشپاتی اور اخروٹ ہیں۔
گلگت بلتستان: پاکستان کا شمالی علاقہ جو کہ ملک میں پھلوں کی کل پیداوار کا تقریباً 0.5 فیصد پیدا کرتا ہے۔ گلگت بلتستان میں اگنے والے اہم پھل خوبانی، چیری، شہتوت اور اخروٹ ہیں۔
پاکستان کے لیے پھلوں کی پیداوار کی اہمیت اس حقیقت سے ظاہر ہوتی ہے کہ یہ زرعی جی ڈی پی میں تقریباً 4.5 فیصد اور قومی جی ڈی پی میں 0.8 فیصد حصہ ڈالتا ہے۔ یہ تقریباً 60 لاکھ کسانوں کو روزگار فراہم کرتا ہے اور پھلوں کی خریدو فروخت کے سلسلے میں تقریباً 12 ملین افراد کو روزگار فراہم کرتا ہے۔ مزید برآں، پاکستان پھلوں کی برآمدات سے خاص طور پر لیموں، آم اور کھجور سے تقریباً 460 ملین ڈالر کماتا ہے۔ تاہم پاکستان میں پھلوں کی پیداوار کو بہت سے چیلنجز کا سامنا ہے۔ درجہ حرارت، بارشوں اور موسموں کے بدلتے ہوئے پیٹرن پھلوں کی فصلوں پر منفی اثرات مرتب کرتے ہیں، جیسے کہ پیداوار میں کمی، کیڑوں اور بیماریوں کے واقعات میں اضافہ، اور پھلوں کے معیار اور شیلف لائف میں تبدیلی۔ پھلوں کی فصلوں پر مختلف کیڑوں اور بیماریوں کا حملہ ہوتا ہے، جیسے پھل کی مکھیاں، میلی بگز، سکیل کیڑے، افڈس، مائٹس، نیماٹوڈس، بیکٹیریا اور وائرس، جو پھلوں کی مقدار اور معیار میں نمایاں نقصان کا باعث بنتے ہیں۔
کم قیمتیں، زیادہ ثالثی، ناقص انفراسٹرکچر، معیار کا فقدان، اور پروڈیوسر اور صارفین کے درمیان کمزور روابط پاکستان میں پھلوں کی منڈی کی خامیاں ہیں۔ اس کے نتیجے میں پھلوں کے شعبے میں کم منافع، زیادہ ضیاع اور کم مسابقت ہوتی ہے۔
سڑکوں کی خراب صورتحال، کولڈ اسٹوریج کی ناکافی سہولیات، اور نقل و حمل کے زیادہ اخراجات پاکستان میں پھلوں کی نقل و حمل میں رکاوٹ ہیں۔ اس سے پھلوں کی تازگی، معیار اور شیلف لائف متاثر ہوتی ہے اور ان کی مارکیٹ ویلیو کم ہوتی ہے۔ مختلف عوامل، جیسے کہ رسد اور طلب، موسم، معیار، مختلف قسم اور بازار کا محل وقوع، پاکستان میں پھلوں کی قیمت کے طریقہ کار کو متاثر کرتے ہیں۔ تاہم، قیمتوں کے طریقہ کار کو اکثر درمیانی لوگوں کے کردار سے مسخ کیا جاتا ہے، جو اپنے فائدے کے لیے قیمتوں میں ہیرا پھیری کرتے ہیں اور کسانوں اور صارفین کا استحصال کرتے ہیں۔
Don’t forget to Subscribe our Youtube Channel & Press Bell Icon.
پاکستان میں پھلوں کی پیداواری صلاحیت میں اضافہ کرنا بہت ضروری ہے۔ پاکستان میں پھلوں کی پیداوار بڑھانے کے لیے بہت سے اقدامات کیے جا سکتے ہیں۔ کچھ سفارشات آب و ہوا کے لیے سمارٹ زراعت کے طریقوں کو اپنانے کی ہیں، جیسے کہ خشک سالی اور کیڑوں سے مزاحم اقسام کا استعمال، پانی سے موثر آبپاشی کے طریقے استعمال کرنا، اور کیڑوں کے انتظام کی مربوط تکنیکوں کو اپنانا۔ مزید برآں، پھلوں کی کٹائی کے بعد کے انتظام کو بہتر بنانا، جیسے کہ مناسب کٹائی، درجہ بندی، پیکنگ، اور ذخیرہ کرنے کے طریقے اور ویلیو ایڈڈ پروسیسنگ تکنیکوں کا استعمال، جیسے خشک کرنے، محفوظ کرنا, جوسنگ اور جام کرنا بھی اہم ہے۔ یہ پھلوں کی مارکیٹ تک رسائی اور مسابقت کو بڑھانے کے لیے بھی بہت ضروری ہے، جیسے کہ مارکیٹ انفارمیشن سسٹم تیار کرنا، معیار کے معیارات اور برانڈنگ اور مارکیٹنگ کی حکمت عملیوں کو فروغ دینا۔
پھلوں کی نقل و حمل اور لاجسٹک کو مضبوط بنانا، جیسے سڑکوں کے نیٹ ورک کو بہتر بنانا، کولڈ چین کے بنیادی ڈھانچے کو پھیلانا، اور نقل و حمل کے اخراجات اور وقت کو کم کرنا، بہت ضروری ہے۔ اسی مناسبت سے، پھلوں کی قیمتوں کے طریقہ کار میں اصلاح کرنا بھی بہت ضروری ہے، جیسا کہ مڈل مین کے کردار کو ختم کرنا، کسان کوآپریٹیو اور ایسوسی ایشنز کا قیام، اور پروڈیوسرز اور صارفین کے درمیان براہ راست روابط پیدا کرنا۔ پھر پاکستان میں پھلوں کی پیداوار کے لیے انتظامی سفارشات بھی موجود ہیں۔ حکومت، انتظامیہ اور صوبوں کے محکمہ زراعت کو پھل اگانے میں کسانوں کی مدد کرنے کی ضرورت ہے۔ پاکستان میں کاشتکاری کو جدید بنایا جانا چاہیے اور اس میں سبزیوں اور پھلوں سمیت فصلوں کے تمام پہلوؤں کا احاطہ کیا جانا چاہیے۔
اس کے مطابق پاکستان میں پھلوں کی پیداوار میں آگاہی، انتظامی تعاون اور کسانوں کی دلچسپی کچھ ایسے عوامل ہیں جو ملک میں پھلوں کے شعبے کی ترقی اور نمو کو متاثر کرتے ہیں۔ پھل پیدا کرنے والوں اور صارفین کی پھلوں کی پیداوار کی اہمیت، فوائد اور چیلنجز سے آگاہی پھلوں کے شعبے کے فروغ اور بہتری کے لیے ضروری ہے۔ تاہم، تعلیم، تربیت، توسیع اور مواصلاتی خدمات کے فقدان کی وجہ سے پاکستان میں پھلوں کے اسٹیک ہولڈرز کی بیداری کی سطح کم ہے۔ پھل پیدا کرنے والے بہترین طریقوں، ٹیکنالوجیز اور پھلوں کی پیداوار کے مواقع سے واقف نہیں ہیں، جیسے کہ موسمیاتی سمارٹ زراعت، فصل کے بعد کا انتظام، قیمت میں اضافہ، اور مارکیٹ تک رسائی۔ پھلوں کے صارفین کو پھلوں کی غذائیت، صحت اور اقتصادی قدر سے آگاہ کرنے کی ضرورت ہے، اور ان کی ترجیحات اور مطالبات پھلوں کی قیمت، معیار اور دستیابی سے متاثر ہوتے ہیں۔ اس لیے پاکستان میں پھلوں کے اسٹیک ہولڈرز کو مختلف ذرائع اور پلیٹ فارمز، جیسے میڈیا، سوشل نیٹ ورکس، ورکشاپس، سیمینارز اور نمائشوں کے ذریعے مناسب اور متعلقہ معلومات، علم اور ہنر فراہم کرکے ان کی آگاہی بڑھانے کی ضرورت ہے۔
پھلوں کی پیداوار کے لیے حکومت اور نجی شعبے کی انتظامی معاونت پھلوں کے شعبے کے لیے پالیسیوں، ضابطوں، مراعات اور خدمات کی فراہمی اور سہولت کے لیے بہت ضروری ہے۔ تاہم، پاکستان میں فروٹ اسٹیک ہولڈرز کی انتظامی حمایت سیاسی عزم، ادارہ جاتی صلاحیت، اور حکومت اور نجی شعبے کے مختلف سطحوں اور محکموں کے درمیان ہم آہنگی کی کمی کی وجہ سے کمزور ہے۔ پھلوں کی پالیسیوں اور ضوابط کو پھلوں کے شعبے کے لیے زیادہ مستقل، جامع اور سازگار ہونے کی ضرورت ہے، اور ان کے نفاذ نفاذ کو زیادہ موثر ہونے کی ضرورت ہے
آخر میں، پھلوں کی پیداوار میں کسان کی دلچسپی پھلوں کے شعبے میں کسانوں کی حوصلہ افزائی اور شرکت کے لیے اہم ہے۔ پھلوں کی کم پیداوار، کم معیار اور کم قیمت کی وجہ سے پھل کا منافع کم ہے۔ آب و ہوا، کیڑوں، بیماریوں اور منڈیوں کی غیر یقینی صورتحال اور تغیر کی وجہ سے پھلوں کوخطرہ زیادہ ہے۔ درآمد شدہ اور پروسیس شدہ پھلوں کی آمد اور غلبہ کی وجہ سے پھلوں کا مقابلہ زیادہ ہے۔ لہٰذا، پاکستان میں پھل پیدا کرنے کے لیے کسانوں کی دلچسپی بڑھانے کی ضرورت ہے تاکہ منافع میں بہتری لائی جائے، خطرات کو کم کیا جائے، اور پھلوں کے شعبے کی مسابقت کو بڑھایا جائے، اور کسان تنظیموں اور انجمنوں جیسے کوآپریٹیو، فیڈریشنز، اور کاشتکاروں کی مدد کی جائے۔
